السنة الأولي

الفصل الدراسي الأول

1- مدخل الي علم السياحة :       ( 4 ساعات اسبوعيا )

• نشأة السياحة

• مراحل تطور السياحة وبروزها كظاهرة اجتماعية

• حركة السياحة الدولية

• نصيب الدول العربية ومصر من حركة السياحة الدولية

• التطور التاريخي لتعريف السائح

• الدوافع السياحية

• أنواع السياحة وأشكالها

• السياحة وارتباطها بالعلوم والظواهر الإنسانية

• وسائل الجذب السياحي

• السياحة في مصر

2 - مبادئ صناعة الضيافة :      ( 4 ساعات اسبوعيا )

• نشأة صناعة الفنادق وتطورها في :

الشرق القديم – عند الإغراق – عند الرومان – في العصور الوسطي – في الوقت الحاضر .

• أنواع الفنادق

فكرة عامة عن أنواع الفنادق والخدمات التي تقدمها فنادق العبور – فنادق الإقامة الدائمة – فنادق الإقامة المؤقتة – الفنادق الموسمية – الفنادق العلاجية – الفنادق الرياضية – الفنادق المتحركة – (عربات النوم – البواخر – الطائرات ).

• تصنيف الفنادق ودرجاتها

• صناعة الفنادق في العصر الحديث

تطور صناعة الفنادق وعلاقتها بالنقل صناعة الفنادق في أوروبا صناعة الفنادق في الولايات المتحدة صناعة الفنادق في مصر

• الفندق السياحي واقسامة ووظيفته كل قسم بإيجاز

تاريخ مصر القديم ومواقعها الأثرية

( 4 ساعات اسبوعيا )

• مصادر التاريخ القديم

• عصور ما قبل التاريخ

• العصر الفرعوني بصورة المختلفة

• العصر البطلمي

• العصر الروماني – البيزنطي

• أهم المواقع الاثرية في مصر

- القاهرة الكبري

- سيناء

- البحر الأحمر

- المنيا

- الأقصر

- أسوان وأبو سمبل

- الوادي الجديد

- الإسكندرية

- رشيد

مبادئ الاقتصاد :

( 2 ساعة اسبوعيا )

• مقدمة عن علم الاقتصاد

• العرض والطلب

• مكونات العرض وتحليل الطلب

• مقومات الدخل القومي

• النمو الاقتصادي والأسس التي يعتمد عليها

السنة الأولي

الفصل الدراسي الثاني

1 - الجغرافية السياحية :     ( 4 ساعات يوميا )

• تطور حجم السياحة العالمية

• دور المقومات الجغرافية كعوامل جذب سياحي

• العوامل المؤثرة في جغرافية السياحية والترويح الموقع الجغرافي المناخ ومظاهر السطح جغرافية السكان والنواحي الاجتماعية

• دراسة المقومات الجغرافية لبعض الدول المتقدمة سياحيا

• ظاهرة اوقات الفراغ في المجتمعات المتقدمة نشأتها – تنوع انشطتها – وسائل تنميتها

• تطبيقات علي تنمية اوقات الفراغ وخاصة في المدن الزدحمة

• جغرافية مصر السياحة المقومات الطبيعية – المواقع الأثرية المراكز السياحية

2 - البيئة المصرية :      ( 4 ساعات اسبوعيا)

• مصر وتقسيماتها الإقليمية

• السكان واهم خصائص أقاليم القطر المصري

• مظاهر الطبيعية والمناخ

• اهم الاحتفالات والأعياد المصرية والعادات المتبعة لاحيائها

• مميزات البيئة النباتية في مصر

• مميزات البيئة الحيوانية في مصر

3 - صحة عامة :      ( 2 ساعة اسبوعيا )

• أهمية الصحة العامة وصحة الغذاء في مهنة السياحة والفنادق الميكروبات والأمراض

• العدوي والمرض

• مصادر العدوي وأنواعها وطرق انتشارها

• المناعة والحصانة

• إجراءات وطرق مكافحة الأمراض المعدية

• بعض الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام والشراب المياه – حمامات السباحة – الصرف

4 - مبادئ الإدارة :       ( 4 ساعات اسبوعيا )

• الأسس العلمية لتنظيم وادارة المشروعات

- مقدمة

- تعريف علم التنظيم والاداره

- نظرية فردريك تايلور (1856 – 1915)

- نظرية هنري فايول ( 1841– 1925 )

- تعريف الادارة

• القواعد العلمية للادارة

- التخطيط

- التنظيم

- تحديد الاهداف

- الرقابة

• تكوين المشروعات

- مولد الفكرة

- تحديد رقم الاعمال

- الشكل القانوني للمشروع

- اختيار الموقع

- التمويل

- الافراد

- اجراءات التنفيذ